因為高鹽飲食可以導緻體内的鈉離子濃度過高,鈉離子可以留住水,增加腎血流量和腎小球過濾率,加重腎髒負擔。另外很多鹵味食品中含有亞硝酸鹽,可以誘發胃癌、肝癌等疾病。沒有規範制作流程,經過工商監管的路邊攤鹵味,的确存在風險。尤其是很多小販會在鹵味食品中加入亞硝酸鹽,這就增加了食用鹵味食品的危險性。鹵菜含有的鹽分大,并不健康,不宜多吃。
因為高鹽飲食可以導緻體内的鈉離子濃度過高,鈉離子可以留住水,增加腎血流量和腎小球過濾率,加重腎髒負擔。另外很多鹵味食品中含有亞硝酸鹽,可以誘發胃癌、肝癌等疾病。沒有規範制作流程,經過工商監管的路邊攤鹵味,的确存在風險。尤其是很多小販會在鹵味食品中加入亞硝酸鹽,這就增加了食用鹵味食品的危險性。鹵菜含有的鹽分大,并不健康,不宜多吃。