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美式漢堡頭部品牌開業
美式漢堡頭部品牌開業
更新时间:2025-04-04 04:11:51

  數字時代帶來了千變萬化的商業世界,所有企業都迎來了艱巨的挑戰,面對世界的不确定性,企業也需要重塑自我,構建商業競争新常态,才能應對挑戰和未來。

  在這個全新的現實中,企業領導者必須要不斷的升級叠代戰略認知和思維。商業是思維模型的産物,隻有重塑可執行的思維腳本,推出适配客戶的新産品或新服務,找到任何能夠推動人們思想與行動的指導方針,堅持簡單、清晰并可持續的企業發展戰略,才能在風高浪急的商業世界中行穩緻遠。

  美式漢堡頭部品牌開業(重塑新常态的世界第一家快餐連鎖品牌-)(1)

  1955年誕生于美國伊利諾伊州的麥當勞快餐連鎖公司,現如今是全球最著名的快餐連鎖品牌。其主要業務是售賣漢堡包、薯條、炸雞、飲品、水果等快餐食品,在全球有超過38000家連鎖餐廳。2022年5月12日,《2022福布斯全球企業2000強》發布,麥當勞位列第222名。

  美式漢堡頭部品牌開業(重塑新常态的世界第一家快餐連鎖品牌-)(2)

  但我今天要講述的是在麥當勞這家快餐連鎖巨頭出現之前,世界上首家快餐連鎖品牌 — “白色城堡”的故事以及揭示它是如何穿越百年經久不衰的秘密。

  1916年,對于廚師沃爾特.安德森來說注定是一個不平凡的一年,這年他在美國堪薩斯州開了一家屬于自己的漢堡店,但當時的漢堡并不受歡迎,質量差、不衛生、肉質不新鮮等問題困擾着大家。這些情況被沃爾特.安德森看在眼裡,他下決心要改變這種現狀,經過一段時間的思考和試驗,終于制作出了一種普遍流行的新漢堡。

  而做到這些成果最核心的一點是,沃爾特.安德森設想出了一個新漢堡的經營體系,我們稱之為“白堡體系”。他構建了各種體系和流程,重組了多重環環相扣的關聯業務,讓數以萬計的消費者對這種全新的可外帶快餐漢堡習以為常,由此創造出了“白色城堡”快餐品牌。

  美式漢堡頭部品牌開業(重塑新常态的世界第一家快餐連鎖品牌-)(3)

  白色城堡之所以取得成功,是因為公司開發出了一個具有實戰、接地氣的可執行腳本,并且确保這個腳本在不同時期可以不斷的升級叠代。白色城堡的系統即“白堡體系”是一個集合各種操作系統的執行腳本。它創造出了紙帽、紙包漢堡、備餐手冊以及員工清潔與儀容儀表準則,确定了不同工作職責下衆人應秉持的思想與個人溝通指導中可采取的行動。

  這個體系包括許多元素:簡約的菜單、親民的定價、密集的營銷,還有标準化的烹饪流程、着裝規定以及定期清潔的搪瓷面闆店面。安德森所創建的正是我們今天所稱的“商業生态系統”。

  企業的核心就是一個能夠統禦全局的思維操作系統:它是一個能夠把規則、流程與戰略做清晰界定的執行腳本,但隻能在人的大腦中運行。編寫與執行這樣的腳本就是我們重塑現實的方式。

  當一個腳本開始運行,它就創造出一種制度、一個能夠統籌大量資源的企業,讓人們對新理念與新做法熟稔于心,最終,一個新現實的結構基礎就成形了。

  數字時代,“白堡體系”仍然在進行升級演化,并且已經開始在廚房中試用人工智能機器人。它依然有能力和意願追随時代的脈搏,時刻準備着更新企業執行腳本,創造新的想象和新的價值空間。

  如今,白色城堡已成立超過100年,仍在正常運營。數千萬人從這裡購買漢堡,至今已經提供了超過數十億個漢堡,并且人們毫不懷疑食品的安全性與可口度。盡管白色城堡最終在規模上被其它公司所超越,但它塑造了整個行業。我們依然期待它健康成長,讓一切都變得自然而然,重回一個令人習以為常的“新常态”。

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