1、幹鱿魚涼拌好吃
在制作涼拌幹鱿魚時可以準備一個幹鱿魚，再準備一個青椒和一個紅椒，另外準備适量的鹽、味精和生抽以及蚝油等調味料。
把幹鱿魚放在溫水中浸泡，時間不能少于十個小時，泡好以後把它取出洗淨，用刀切成細絲，再把青椒也全部切成細絲，把它們放在一起加入辣椒油和鹽以及蚝油與味精和生抽等調味料，調勻以後裝盤即可食用。
2、幹鱿魚炒着吃好
幹鱿魚炒着吃也很好吃，在炒制時除了需要準備一個幹鱿魚以外，還要準備關個蘿蔔，另外再準備少量蔥和蒜以及生姜，紅辣椒也要适量準備一些。
把幹鱿魚提前泡好，泡制時最好用溫水，泡好以後取出切成塊狀，把蘿蔔也洗好以後切成塊狀。
炒鍋中放油加熱以後把蔥姜蒜和辣椒全部放入到鍋中炒出香氣，再把蘿蔔放入到鍋中炒制，當蘿蔔炒到七成熟時，放入切好的鱿魚，再加入适量的生抽、食用鹽和醋與料酒等調味料，接着炒制，大約三分鐘左右就能炒好，直接出鍋食用即可。
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