1、将魚洗淨去五髒,西紅柿、青紅椒洗淨切成塊;
2、坐鍋點火,倒油油熱後放入魚煎一下;
3、再坐鍋點火、倒油,放入煎好的魚,加入蔥、姜、青紅椒、啤酒、蚝油、料酒、醬油雞精、鹽、雞湯大火焖5分鐘,開鍋後加入西紅柿、香油即可。