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炸蝦怎麼做好看

更新时间：2024-10-05 17:16:03

　　1、蝦去腸泥，洗淨瀝幹，放入蔥、姜、紹酒、精鹽、胡椒粉腌30分

　　2、蝦先蘸面粉，再蘸雞蛋清，最後蘸面包粉；

　　3、在深盤中放三大匙色拉油，高火4分鐘後放入蝦，再高火3分鐘。也可配番茄醬食用。

　　4、炸蝦是煎炸食品，需要用青蝦來做，因為青蝦的殼比較硬，油炸後，肉會縮起，比較好剝。再者，蝦身塗了面粉，殼硬的話，容易把面粉吮下來，若是殼軟，吃起來便少些興緻。

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