1、材料:羊肉150克,冬瓜150克,精鹽、味精,料酒,蔥絲,姜絲,香菜。
2、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成長方薄片,用開水燙一下,香菜切成八分長的段。
3、勺内放入肉湯,冬瓜,加精鹽,花椒水,紹酒,味精,胡椒粉,湯開時把羊肉,蔥絲,姜絲,香菜放入勺内,再燒開,加豬清油少許,立即出勺盛在碗内即成。
1、材料:羊肉150克,冬瓜150克,精鹽、味精,料酒,蔥絲,姜絲,香菜。
2、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成長方薄片,用開水燙一下,香菜切成八分長的段。
3、勺内放入肉湯,冬瓜,加精鹽,花椒水,紹酒,味精,胡椒粉,湯開時把羊肉,蔥絲,姜絲,香菜放入勺内,再燒開,加豬清油少許,立即出勺盛在碗内即成。