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蟹黃魚籽丸怎麼做

更新时间：2025-04-19 12:21:18

　　1、主料：草魚250克，蟹黃50克。

　　2、輔料：雞蛋清60克，調料：鹽3克，澱粉(玉米)10克，大蔥5克。

　　3、将草魚肉剁成茸，加水、蛋清2個、精鹽、蔥姜末、澱粉攪勻備用；

　　4、蟹黃加蛋清1個、澱粉、精鹽攪勻；

　　5、将蟹黃捏成小丸子，外面裹上魚肉糊，制成雞蛋形；

　　6、炒鍋添水燒開，下入雞蛋，煮熟後加精鹽，用水澱粉勾薄芡即可。

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