1、要準備的是黃鳝洗淨切段，青紅辣椒洗淨切成小圈狀，姜切丁，蒜切片。另外還要準備食鹽、料酒、醬油、花椒、白酒或者是雙蒸酒。
2、把姜、蒜放入油内翻炒出香味，然後把黃鳝倒入其中翻炒，再加入辣椒，在辣椒上再加少許鹽。這時候不能太多，因為黃鳝已經放過鹽了。 翻炒幾下後，加入少許水、白酒或雙蒸酒略煮一下，再加入點醬油（個人愛好），一盤辣椒炒黃鳝就可以出鍋了。
辣炒黃鳝怎麼做
更新时间：2024-11-09 23:37:00
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