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如何制作蝦滑

更新时间：2024-10-01 05:25:20

　　1、大蝦500g，蛋清2個，澱粉50g，鹽10g，胡椒粉20g。

　　2、用清水把大蝦清洗幹淨，用刀把蝦仁切成小丁。

　　3、越小越好，剁成蝦泥。

　　4、放入碗中，加食鹽，不斷攪拌。

　　5、加入胡椒粉、蒜末、蛋清攪拌均勻。

　　6、用打蛋器多攪拌一會，直到蝦泥變得很稠。

　　7、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏2-3小時。

　　8、做湯時取出，用勺子舀到湯裡即可。

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