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泡酸菜的做法

更新时间：2024-10-13 12:16:11

　　材料：芥菜、鹽、花椒粒。

　　做法：

　　1、芥菜整棵洗淨晾曬一天；

　　2、曬好的芥菜裝到無水無油幹淨的玻璃瓶子裡；

　　3、鍋裡加入能夠沒過瓶中芥菜量的水，放幾勺鹽、适量花椒到水裡燒開；

　　4、水開2分鐘後關火，晾涼，撈掉花椒粒兒，倒入芥菜瓶中并沒過芥菜；

　　5、撕一些保鮮膜密封包住瓶口，擰緊蓋子，放到陰涼通風的地方，放置半個月即可。

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