1、材料：油菜8棵，香菇8個，火腿8片，幹貝15粒，枸杞8粒，高湯、鹽适量。
2、油菜掰去老幫，留菜心部分，清洗幹淨後，在沸水鍋中焯一下，為了保持油菜的綠色，可在沸水中加入少許鹽與油。
3、将油菜焯頂過切十字型，每個上面放入清洗後的枸杞一粒，擺入沙鍋中。
4、香菇洗淨後與切成片的火腿上下兩層擺入沙鍋中。
5、加入泡過的幹貝與泡它的水，注意的是泡幹貝時不要放太多的水。
6、加入高湯。高湯可是雞湯、也可是骨頭湯，需事先炖出來，如果沒有或者閑麻煩，可以買現成的湯料調制。
7、大火煮10分鐘後改小火煮20分鐘即可，油菜隻需用筷子輕輕一夾就能分開。
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