1、主料：高筋面粉200克、牛奶100克。
2、輔料：酵母3克、細砂糖35克、油30克、鹽2克、蛋液30克、巧克力适量、裝飾适量。
3、做法：
（1）在面包機底部先放入牛奶、蛋液，糖、鹽（鹽、糖不要放在一起）和花生油，上面放高筋面粉，頂上再挖個小洞，放好酵母。
（2）啟動面包機和面程序，和面40分鐘（兩個20分鐘），揉出薄膜。
（3）再啟動發酵程序，面團發酵至兩倍大（1小時30分鐘。
（4）取出面團排氣揉勻。
（5）擀成1CM左右厚的圓片。
（6）用甜甜圈模具在上面壓出形狀，（剩下的面團再次揉勻、擀平再次壓出形狀）
（7）取一張油紙，剪成小的正方形，把壓出的甜甜圈面團用刮闆輕輕的移在上面。
（8）啟動烤箱發酵程序，下面放一碗熱水，發至1.5倍大左右。
（9）看胖胖的。
（10）鍋裡倒入适量油，油溫燒至120度左右。
（11）把甜甜圈移進去，拿掉油紙，注意：下油鍋之前不要揭掉油紙，手托油紙反手把甜甜圈扣在油裡，順手再拿掉油紙。
（12）迅速翻面，炸至兩面微黃時瀝出控油。
（13）然後用廚房紙吸去多餘的油。
（14）巧克力隔水融化，調勻，把甜甜圈的一面沾上巧克力。
（15）再沾上些裝飾。
（16）放入盤中冷卻即可。
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