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酸菜肉絲米線的做法

更新时间：2024-10-04 02:16:49

　　材料：米線、雞腿、香菇、小蘑菇、小白菜、番茄、黃瓜、花椒、骨頭湯、野山椒、大小蔥、雞精、鹽。

　　做法：１.酸菜洗淨濾幹後切絲，雞腿去骨切絲，蘑菇、黃瓜切片、番茄切丁備用，米線用開水泡10分鐘；

　　２.油開後，丢入花椒粒、蔥段爆香，倒入酸菜、香菇、小蘑菇、野山椒翻炒３分鐘；

　　３.往炒鍋内加入骨頭湯、雞精、黃瓜，大火燒開後蓋上蓋小火炖15分鐘；

　　４.加入番茄、小白菜和用生粉水拌勻的雞肉絲，同時在另一鍋内煮米線；5、在５分鐘後在湯内加鹽，起鍋即可。

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