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河蚌燒雞怎麼做

更新时间：2024-11-15 22:04:34

　　1、鹹雞提前浸泡一夜。

　　2、河蚌肉去掉不能吃的部分洗淨，然後把蚌肉用刀背拍一拍，使肉質松散。

　　3、河蚌肉切塊，鹹雞也切塊。

　　4、炒鍋倒油爆香蔥姜，倒入鹹雞塊翻炒片刻。

　　5、再放入河蚌肉翻炒片刻。

　　6、所有食材倒入砂鍋加入适量的開水。

　　7、加入料酒。

　　8、大火煮開撇去浮沫，加蓋小火炖煮1個小時左右。

　　9、然後加入蓮藕繼續炖煮20分鐘。

　　10、加入胡椒粉調味。

　　11、撒上蔥花關火。

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