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怎樣做雞蛋餅更爽口

更新时间：2025-03-30 01:58:06

　　1、在盆中放入面粉。

　　2、磕入三枚雞蛋，撒進食鹽和白砂糖。（鹽不僅用于調味，而且可以讓做出的雞蛋餅更加筋道）

　　3、緩緩注入清水，一邊倒一邊順時針攪拌，直至面糊挑起來呈流線狀态即可，然後用細網篩再過一遍，這樣才能保證面糊的細膩感。

　　4、平底鍋燒熱倒油，油量不宜過多，薄薄的一層就可以了，然後用大湯勺把面糊舀到鍋内，然後輕輕轉動鍋邊，讓面糊充滿整個鍋底。

　　5、看到面糊的周邊顔色起了變化後，就可以翻面了。

　　6、小火慢慢将兩面都烙至金黃後，便可盛出。

　　7、盛出的雞蛋餅放在案闆上，卷成長條狀或者切成小片即可食用。

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