蒜苗燒豆腐怎麼做-tft每日頭條

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蒜苗燒豆腐怎麼做

更新时间：2024-09-16 00:22:50

　　1、主料：豆腐400克、蒜苗4棵。

　　2、輔料：郫縣豆瓣醬1茶匙、醬油1茶匙、白糖1/2茶匙、水澱粉适量、食鹽5克、食用油2茶匙。

　　3、北豆腐切2厘米見方的塊。

　　4、切好的豆腐放入加了食鹽的熱水中浸泡十幾分鐘。

　　5、浸泡豆腐的時候來處理蒜苗，蒜苗切斜段，蒜苗白和蒜苗葉分開。

　　6、鍋中放入2茶匙食用油，放入豆瓣醬超出紅油。

　　7、豆瓣醬炒出紅油後放入蒜苗白部分炒出香味。

　　8、炒出蒜苗香味後放入用熱水泡過的豆腐小心翻炒。

　　9、翻炒均勻後加入醬油。

　　10、加入少許白糖。

　　11、加入适量湯燒沸後小火炖幾分鐘。

　　12、炖至湯汁稍稍減少放入蒜苗葉。

　　13、翻炒至蒜苗葉斷生後用水澱粉勾芡。

　　14、大火把芡汁収濃裹在食材上關火。

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