1、将螃蟹裡裡外外尤其是腮部用水刷洗幹淨,如果介意的話,可以将腮部去除;
2、鍋燒熱注入油,七分熱時倒入蔥、姜、蒜、辣椒、花椒炝出香味;
3、加入醬油、紅油、一碗水、少量的鹽調味;
4、倒入螃蟹,立即快速蓋上鍋蓋,需要大約10分鐘左右,焖至汁快幹的時候即可。
1、将螃蟹裡裡外外尤其是腮部用水刷洗幹淨,如果介意的話,可以将腮部去除;
2、鍋燒熱注入油,七分熱時倒入蔥、姜、蒜、辣椒、花椒炝出香味;
3、加入醬油、紅油、一碗水、少量的鹽調味;
4、倒入螃蟹,立即快速蓋上鍋蓋,需要大約10分鐘左右,焖至汁快幹的時候即可。