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如何做辣鹵味

更新时间：2024-11-11 20:50:56

　　1、香料：陳皮5克，甘草8克，草果5個，丁香2克，花椒10克，八角5個，香葉5克，桂皮5克，幹辣椒50克。

　　2、配料：姜兩塊，蔥結一個，豬筒骨一大個。

　　3、調料：鹽20克，雞粉20克，糖10克，料酒50克，生抽20克，老抽10克。

　　4、做法：将香料和姜蔥炒香用藥包紗布裝起，将水3-5千克大火燒開，投入以上藥材小火熬煮4小時後藥料水即成，熬的時間越長香味越濃。最後想将什麼肉做成辣鹵味放入鍋中即可。

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