菌菇雞湯怎麼炖好喝?半隻老母雞，切塊，綽水斷生把鐵鍋燒熱，放入雞塊炒出油，放入冰糖、姜片，白芷、黃酒、或米酒炒香放點醬油上色，今天小編就來聊一聊關于菌菇雞湯怎麼炖好喝?接下來我們就一起去研究一下吧!
菌菇雞湯怎麼炖好喝
半隻老母雞，切塊，綽水斷生。
把鐵鍋燒熱，放入雞塊炒出油，放入冰糖、姜片，白芷、黃酒、或米酒炒香。放點醬油上色。
把炒香的雞塊，放沙鍋裡，加溫水，大火炖開鍋後，撇去浮末，改小火放入小蔥捆（1根小蔥紮捆），一湯表面有抽絲水紋為宜，炖1小時。
1小時後，放如各種菌菇，再煮30分鐘後開始放鹽調味，再煮15分鐘就可以吃了。
雞湯加菌菇湯汁非常鮮，吃時裡面加點小白菜和青蒜末，更加清淡，香鮮。
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