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如何做紅辣椒醬

更新时间：2024-10-01 20:25:46

　　食材：

　　大蒜瓣，朝天椒，花椒，精鹽，糖；

　　做法：

　　1、紅辣椒洗淨去蒂上鍋，水開後蒸5分鐘，涼後，用刀細細剁碎，大蒜剁成蒜蓉和辣椒的比例為1比2；

　　2、鍋裡加油，油熱後，放入花椒，小火炒香，花椒和辣椒的比例為1比10；

　　3、倒入剁好的辣椒，小火翻炒至辣醬粘稠時放入精鹽，可适量放點糖調味；

　　4、倒入蒜蓉翻炒均勻，炒到蒜香氣出來即可。

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