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臘肉和什麼菜搭配好吃

更新时间：2024-12-04 13:56:56

　　臘肉作為一種百搭菜，可以和很多菜搭配煎炒，并且各有美味。具體做法有：

　　一、臘肉炒青紅椒

　　材料:

　　臘肉、青紅尖椒、洋蔥、生抽、香油。

　　做法

　　1、臘肉清洗幹淨，上鍋蒸20分鐘，取出切薄片；

　　2、青、紅尖椒洗淨去籽後分别切絲和小段，洋蔥洗淨切絲；

　　3、鍋中适量油加熱，将洋蔥絲炒香後入臘肉片翻炒；

　　4、炒至洋蔥幾乎透明，加尖椒絲翻炒；

　　5、調入生抽、香油，翻炒均勻即可出鍋。

　　二、臘肉炒蒜苗

　　材料：

　　蒜苗、油、姜、辣椒。

　　做法：

　　1、臘肉放水中浸泡四小時，取出洗淨切成薄片；

　　2、鍋燒熱加少量油，放入臘肉片炒成透明狀；

　　3、放入姜和辣椒段炸香；

　　4、将蒜苗段放入鍋入，翻炒均勻，加少許鹽；

　　5、翻拌均勻後加雞精出鍋即可。

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