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鹵汁鴨腳的做法

更新时间：2025-02-09 09:41:14

　　準備的材料有：鴨腳，姜，陳皮，八角，冰糖，鹽，白酒，海天鹵水汁。

　　步驟1、先把鴨腳洗幹淨；

　　2、燒水，把姜片陳皮放進鍋裡煮開，再放鴨腳白酒，等再次煮開；

　　3、把鴨腳撈出來然後打開水龍頭沖洗；

　　4、第一次做先把一整瓶鹵水汁倒進去然後加水，再把入冰糖，八角，小火燒開；

　　5、再把洗好的鴨腳放進鹵汁裡，注意鹵汁要沒過鴨腳為最好，如不夠可以加水。然後是試味，喜歡鹹一點的可以多加點鹽，雞精，如果色不太夠可以加一點老抽提色。當鹵水再次煮開2到三分鐘。就可以關火。然後就是蓋蓋子靜放4到5個小時；

　　6、靜放幾個小時，鴨腳完全吸收鹵汁的味道，擺盤香菜裝飾一下。

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