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好利來老婆餅的做法

更新时间：2024-11-11 03:07:13

　　餅皮材料：

　　水油面：面粉200克、色拉油60克、溫水80克。

　　油酥面：面粉100克、色拉油50克。

　　老婆餅的具體做法：

　　1、面粉和油和水做成水油面；

　　2、面粉和油做成油酥面；

　　3、兩種面團揉好後醒20分鐘，分别分成相等大小的面劑子；

　　4、将水油面劑子壓薄，包入油酥面劑，握在手心，慢慢收口；

　　5、收好口，壓扁輕擀幾下，由一邊卷向另一邊；

　　6、再壓扁輕擀，從一邊卷向另一邊；

　　7、用拇指和食指掐住有圈圈的兩邊向中心壓，擀平；

　　8、包入冬瓜餡，收口，倒扣，輕按或擀幾下；

　　9、擺入烤盤，表面劃3刀，涮蛋液。烤箱預熱200度，中層，約20分鐘。

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