主料:雞蛋3個,黃油100g,奶粉30g,吉士粉10g,牛奶50g。
輔料:白砂糖200g。
步驟:1、黃油室溫軟化後,用電動打蛋器打發;
2、分次加入糖,用電動打蛋器拌勻;
3、然後分次加入牛奶,用電動打蛋器攪拌均勻;
4、蛋液打散後,分次加入奶黃糊中;
5、把吉士粉過篩加入,攪拌均勻後,隔水放鍋裡蒸一個小時,每10分鐘攪拌一次 ,奶黃醬制作完成,放入冰箱冷藏,用時即取。
主料:雞蛋3個,黃油100g,奶粉30g,吉士粉10g,牛奶50g。
輔料:白砂糖200g。
步驟:1、黃油室溫軟化後,用電動打蛋器打發;
2、分次加入糖,用電動打蛋器拌勻;
3、然後分次加入牛奶,用電動打蛋器攪拌均勻;
4、蛋液打散後,分次加入奶黃糊中;
5、把吉士粉過篩加入,攪拌均勻後,隔水放鍋裡蒸一個小時,每10分鐘攪拌一次 ,奶黃醬制作完成,放入冰箱冷藏,用時即取。