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辣子雞用什麼地方的肉比較好

更新时间：2024-12-26 20:25:15

　　辣子雞用雞腿肉比較好。

　　一、原料：

　　雞腿、幹紅椒、川椒、蔥、姜、四川豆瓣、鹽、味精、白糖、紅醋。

　　二、步驟：

　　1、雞腿切塊，蔥姜切丁。

　　2、雞塊過油炸直表面列幹。

　　3、鍋留底油放入川椒炒出麻香味，再放入幹紅椒，姜片，豆瓣煸炒。

　　4、放雞塊烹入料酒加入鹽，味精，白糖煸炒，加入蔥花，炒出麻，辣味後烹入紅醋，出鍋裝盤即可。

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