甜豆是豌豆類的一種，營養價值很高，含有多種人體所需的氨基酸，是現在比較常見的家常菜之一，清炒或做湯都不錯，它有一股特别的清香，我也特别喜歡它的口感，所以經常在家做着吃，并且還能做陷，在燒麥或包子裡放上幾粒甜豆，蒸熟後清香無比，今天就用甜豆來做一道簡單美味的家常菜。
今天要做得菜是甜豆粒炒肉絲，先把甜豆粒煮熟，這樣口感更好，也更容易入味，并且和肉絲一起炒時甜豆的香氣會散發出來，更具風味。
甜豆先煮熟再炒，甜豆口感軟嫩，香氣撲鼻。
鍋燒熱放油下辣椒、肉絲爆炒。
加一勺生抽入味，放甜豆、食鹽煸炒，這時已聞到濃濃的香味了，加一點老抽上色出鍋。
簡單的食材也能做出下飯的菜肴，鹹淡适中不油膩。
鮮綠色的青豆特别誘人，加上幾粒小紅椒的點綴，光看樣子就讓人垂涎三尺。
烹饪這種豌豆類時一定要經過長時間的高溫焖煮，否則可能有中毒的風險，相較與四季豆來說甜豆的毒性更小，營養價值更高，所以在國内外市場上十分的暢銷，喜歡吃豌豆的朋友們不妨試一試吧。
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