經常吃烤雞對自身健康不好,因為烤雞烤翅等所有烤的東西都含有一種緻癌物質,這樣長期食用的話會得癌症的。吃一根烤雞腿,就相當于吸了一包煙,鹵的東西也少吃。所以不要多吃燒烤類的東西,多吃清淡的,多吃水果蔬菜。
燒烤類的東西減少了蛋白質的利用率,燒烤過程中,會發生梅拉德反應。随着香味的散發,維生素遭到破壞,蛋白質發生變性,氨基酸也同樣遭到破壞,嚴重影響三者的攝入。
經常吃烤雞對自身健康不好,因為烤雞烤翅等所有烤的東西都含有一種緻癌物質,這樣長期食用的話會得癌症的。吃一根烤雞腿,就相當于吸了一包煙,鹵的東西也少吃。所以不要多吃燒烤類的東西,多吃清淡的,多吃水果蔬菜。
燒烤類的東西減少了蛋白質的利用率,燒烤過程中,會發生梅拉德反應。随着香味的散發,維生素遭到破壞,蛋白質發生變性,氨基酸也同樣遭到破壞,嚴重影響三者的攝入。