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做油餅怎麼和面才軟和

更新时间：2024-11-18 11:01:32

　　面和開水的比例适宜即可和面松軟。

　　材料：面粉500克、開水250克、鹽适量。

　　1、先在盆裡面準備500克的面粉。

　　2、煮沸的水250克和面團混合，可以先用筷子攪拌成絮狀而不要用手。

　　3、記下來先醒面15分鐘後，将面團分成8個小面團，揉勻壓平，壓成圓形。

　　4、然後用擀面杖擀成12厘米左右的圓餅，如圖所示。

　　5、然後在每個圓餅上面刷一層油，再用另一個沒有油的餅壓在上面。

　　6、最後用擀面杖把每一個擀平即可下鍋。

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