美國的蔬菜不便宜,美國是先進的工業化國家,人民的生活水平很高,一個主要的标志就是在美國吃肉比吃蔬菜和水果便宜。美國的健康标準很高,人們更注重膳食的健康,蔬菜和水果的健康價值更高,所以價格也更高。相對于美國較大的人均耕地面積和較少的農業就業人口而言,适合機械化播種、收割和管理的農作物和牲畜養殖行業,是美國農業生産的主要商品,這部分商品對于美國國内而言,供大于求,自然價格水平就低。而蔬菜、水果以及相關的食品加工行業,由于勞動力成本較高,就業人口人均收入較低,就業人口數量較低,在很大程度上依賴進口,所以價格水平也相對較高。