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自己做的酸牛奶太酸了怎麼辦

更新时间：2024-11-18 03:36:43

　　1、一瓶酸牛奶作為菌種，一瓶酸牛奶可接種五瓶鮮奶；

　　2、将所用的空奶瓶煮沸消毒，冷後使用；

　　3、将鮮奶加熱煮沸2分鐘，在煮沸的鮮奶中加十分之一的白糖，經煮沸殺菌的牛奶，冷到40度進行接種；

　　4、把1瓶酸牛奶，分别倒入5個消毒後的空奶瓶内，後立即将消毒的鮮奶倒入5個奶瓶中，并加以攪拌，後加蓋；

　　5、放在35度左右的溫度下進行發酵，約經6小時就可形成凝塊，移入冰箱内冷凍，第2天便可飲用。

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