今年上半年，豬肉行情持續下跌，魚價卻悄然走高，漲到了人們吃不起的地步。像鯉魚、草魚、鲫魚普遍上漲了50%以上，如草魚去年一斤6元，今年零售14元一斤，鯉魚去年5元一斤，今年漲至12-13元/斤。

不過從7月初開始，淡水魚行情迎來了下滑，如在成都菜市場裡，草魚10元/斤，白鲢8元/斤，花鲢14元/斤，鲈魚25元一斤，鳜魚65元一斤，鲫魚16元一斤，其價格相比6月明顯下滑了2-3元。同時也能看出，淡水魚集體下跌，難道吃魚自由了嗎？

記者采訪了正在菜市場買魚的王阿姨，她表示家裡愛吃花鲢，但如今花鲢依舊昂貴，今天買了4斤多的花鲢花了69元，去年這個價格可以買2條。記者又來到了超市裡，工作人員表示，魚價确實下跌了不少，普遍跌了3-4元，不過整體上依舊比往年偏高30%，購買負擔仍然不小。

在一個水産店裡，吳老闆表示，今年的淡水魚行情最高，往年草魚、白鲢、鯉魚從來沒突破10元大關，但今年這些魚均賣出了10元以上。至于最貴的淡水魚是鳜魚，今年一直在65元左右，主要是天氣熱，鳜魚的運輸量不多，其價格一直處在高位。而因今年魚價偏高，結果銷量下滑，過去一天可賣出1500斤，今年跌至1000斤左右。

至于魚價為何上漲，主要是受養殖成本增加，如原本白鲢出塘價為1.7元一斤，今年漲至3.7元，到了市場上價格自然上漲。其次是長江、五大湖等禁漁，淡水魚量下滑，再加上今年餐飲行業複蘇，帶動魚價反彈。

而近日，又有不少淡水魚行情迎來了反彈上漲，我們一起來看看。

早在5月份時，筍殼魚行情跌至30元以下，且一直低迷了30天多天，直到6月下旬才迎來反彈，而在這2周裡，筍殼魚行情穩中有漲，累計漲了3元一斤。

因行情反彈，不少養殖戶惜售心态加大，短期内收魚難度大，可能接下來價格還會繼續上漲。目前塘口價為25-64元一斤，其中雜交（0.9-1.5斤/尾）塘口價為32元一斤，1.5斤規格的為25元一斤，環比上漲了2元。而泰國筍殼魚，普貨為64元一斤，超大魚為54元一斤，2斤重為49元一斤。

如今的筍殼魚市場總體穩定，且流通還算順暢，魚農也不再擔心賣不掉，近期也不急着賣魚，認為接下來行情會繼續上漲。尤其是8月份的升學宴，會帶動一波銷量。而9月份開始又迎來了消費旺季，因此魚農對後市普遍看好，均有觀望看漲的心态。

如今魚農的惜售心态比較重，流通商短期内收不到魚，必然會提價。當然，如今還沒進入消費旺季，價格不會漲太多，不過也建議大家别盲目看漲，及時落袋為安。

今年的鲫魚上漲後勁大，目前江蘇鲫魚塘口已漲至16-17元一斤，突破5年來新高。而在武漢，1斤規格的鲫魚批發價為15元一斤，珠三角0.8斤規格的塘口價12元一斤，可以說7月迎來了鲫魚最好的行情。

然而，利潤持續上漲的同時，缺魚現象持續，且短期内供應依舊偏緊。江門一鲫魚大戶老孟表示，鲫魚行情早在19年時就開始漲了，主要是近幾年魚病多，市場缺口大，供應失衡，從而帶動行情上漲。

江蘇作為鲫魚養殖基地，但從2019年開始魚病大面積增多，而珠三角魚苗從江蘇采購，結果也導緻疾病增多，去年鲫魚産量就減少，今年又迎來猛然一擊，一時間缺魚嚴重，預計接下來鲫魚還會繼續高漲中。

近期小龍蝦行情很是火熱，早在端午節過後，蝦價就迎來了一波上漲，而從6月底至今，2周裡小龍蝦又漲了40%，上演了“翹尾期”的瘋狂一幕。

在漢口水産市場，出售小龍蝦的攤位少了不少，且數量不多，攤主王大娘表示，現在大蝦很難采購，能進購7-9錢的小龍蝦就不錯了，或許要不了多久隻能看到小蝦了。

記者調查發現，超1兩的大蝦很少，一斤可賣60元，而9錢的50元一斤，7-9錢的42-45元一斤，4-6錢的28-33元一斤，2-3錢的15-18元一斤。

王大娘表示，6天前1兩重的大蝦賣價為45元，但短短幾天就漲了15元。相比6月底，除了2-3錢的小蝦，其他龍蝦普遍漲了10-15元，上漲了40%，接下來還會繼續走高，直到螃蟹上市。