首页
/
每日頭條
/
生活
/
闆面100種配菜
闆面100種配菜
更新时间:2024-12-25 23:36:09

闆面100種配菜?闆面鹵操作流程大料 , 小料,今天小編就來聊一聊關于闆面100種配菜?接下來我們就一起去研究一下吧!

闆面100種配菜(闆面配方小賽餐飲)1

闆面100種配菜

闆面鹵操作流程

大料 , 小料

大茴香60克, 花椒30克

木香60克 丁香25克良姜65克 七裡香仔50克

草寇50克 小茴香65克

三奈50克 香茅草25克

白芷根(開)60克當歸50克

槟榔片50克, 香菜籽40克

千年健.(開)75克,香葉45克

肉蔻40克,(開)孜然40克

桂平110克, 甘草65克

砂仁30克

煙桂平65克(開)

香果50克(開)

香砂30克(開)

草果30克(開)

白扣30克

毛桃(辛夷)30克

畢蔔25克,(乘3份)

配料,

牛油60斤,18斤豆油,7斤豬油,大蔥4.5斤,洋蔥3斤,姜丁6斤,辣椒3斤,牛肉30斤,郫縣豆瓣醬3斤,大豆漿5斤,番茄醬6桶,辣椒面300克孜然面350克,

操作流程

把油倒入鍋裡化開,加入大蔥,4.5斤,洋蔥三3斤,轉中火慢慢炸,炸幹後撈出,加入小料,控制油溫在180度左右,大約炸至一個小時,看甘草全發黑,撈出小料,放入姜丁六斤,大料,轉小火油溫燒到160至165度之間,計算50分鐘左右,關火降溫降到130至135度,放入辣椒三斤,攪拌均勻,辣椒全部沾上油攪開,放入牛肉30斤,開火一直攪拌,等開後計時15分鐘後,肉有小泡,放入豆瓣醬3斤,大豆醬5斤,一直攪拌,小心糊鍋,開鍋後計時8分鐘,放入番茄醬⑥桶,鹽600克,花椒45克,麻椒45克,開鍋後計時8分鐘,關火放辣椒面300克,孜然面350克,攪拌均勻,鍋不冒泡了即可,全部流程5小時以上

,
Comments
Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.
Sign up to post
Sort by
Show More Comments
推荐阅读
栓q是什麼意思網絡用語
栓q是什麼意思網絡用語
喜歡涮抖音的小夥伴應該經常會遇到各種的網絡流行用語,而大家對這些新詞語的含義及使用也需要有一定了解。網絡用語栓q是什麼意思?最近這個栓q在抖音上面非常火,經常會有網友稱自己真的會栓q,這裡的栓q到底指的是什麼?下面來看下關于栓q梗的出處及含義介紹。栓q是什麼意思網絡用語拴q就是thankyou的中文...
2024-12-25
2022國慶節長沙周邊露營地點推薦
2022國慶節長沙周邊露營地點推薦
長沙周邊有一些适合很适合去露營的景點,趁着現在氣溫适宜,剛好可以抽空去這些地方露營,這些地方的風景好,最主要的是在晴天的時候說不定還能看到這裡的星空喲。紅旗水庫紅旗水庫位于長沙縣春華鎮,屬長沙縣四個中型水庫之一。水庫風景優美,氣候宜人,空氣新鮮,在水庫内有大小半島6處,面積約為500畝,分為有長形,...
2024-12-25
折疊屏值得購買嗎 折疊屏的優缺點是什麼
折疊屏值得購買嗎 折疊屏的優缺點是什麼
折疊屏這幾年非常火,一些喜歡嘗試新品的人早早就買上了,但折疊屏的價格非常高,對普通消費者來說,還是需要考慮一番的,那麼,折疊屏值得購買嗎?優缺點是什麼?下面小編就帶來介紹。折疊屏值得購買嗎折疊屏手機這兩年如火如荼,但是究竟到底香不香,相信很多人還是打個問号的。對大部分人來說,手機的性能是絕對過剩,最...
2024-12-25
立春朋友圈祝福語 2023年立春朋友圈祝福話語文案
立春朋友圈祝福語 2023年立春朋友圈祝福話語文案
1、立春到了,送你一條吉祥圍巾,願你平安好運吉祥如意,送你一件如意外套,願你生活紅火如意到家,送你一件好運手套,願你好運連連财源到,送你一件健康帽子,願你全家健康百病消。2、立春活動真熱鬧,福字盈門齊歡笑,四季祥和春風暖,來年瑞雪兆豐年,吃出春卷好味道,嚼着蘿蔔脆又甜,和和美美又一年!2020年立春...
2024-12-25
經過中高風險地區手機關機有用嗎 高速經過中高風險地區健康碼會變色嗎
經過中高風險地區手機關機有用嗎 高速經過中高風險地區健康碼會變色嗎
經過中高風險地區手機關機有用嗎?經過中高風險地區手機關機就不會記錄行程。手機關機後,将不會有旅行記錄。手機定位的原理是通過基站測量手機的距離來确定手機的位置。這種定位方法的精度在很大程度上取決于基站的分布和覆蓋範圍的大小。周圍的基站越多,定位效果的精度就越高。基于GPS模塊的定位方法是通過手機上的G...
2024-12-25
Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved