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糖醋雞脖的做法

更新时间：2025-01-30 21:27:38

　　1、準備雞脖150克、山藥1根、胡蘿蔔15克、适量蔥、1個八角、植物油2勺、糖2勺、醋1勺、老抽1勺、料酒适量。

　　2、雞脖洗淨，用刀刮去外層膜和多餘的脂肪和腺體，焯水後備用。

　　3、熱鍋熱油，爆香蔥蒜和八角。

　　4、加入适量水和糖，炒出微黃色後，放入雞脖和胡蘿蔔片翻炒。

　　5、放入料酒、鹽、醋、十三香、老抽和水，沒過雞脖，煮開後撇去浮沫，小火炖。

　　6、山藥洗淨，刮皮切塊。

　　7、炖至雞脖熟透後，加入山藥，焖煮至收湯即可。

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