1、在做壽司之前，先做好壽司醋，在碗中放入2勺白糖、3勺白醋，1勺鹽，再用調羹攪拌均勻。
2、盛一碗米飯，将做好的壽司醋倒入溫熱的米飯裡面，再攪拌均勻，這時候的米飯就不會那麼粘了。
3、準備好其他食材，将火腿，黃瓜都切成細條，胡蘿蔔切成絲，放在小碗中備用，（喜歡的也可以準備點榨菜。）
4、在卷簾上鋪一片海苔，然後再均勻的将米飯鋪在上面，用勺子慢慢壓平，注意卷簾變1厘米處不要鋪米飯，以防卷不起來。
5、讓後再講準備好的食材一次鋪在米飯上，再撒上沙拉醬。
6、将竹簾卷起，用力擠緊。合力擠緊後，打開卷簾。
7、用刀小心切開已經卷起的米飯。
8、最後将壽司在飯盒裡擺好，鋪上生菜，就完成了。
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