不要去皮,因為梨的皮是對喉嚨比較好的藥品。雪梨,性味甘微酸、涼,入肺、胃經。含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、蔗糖、維生素B、C等。功能潤肺,生津,清熱,化痰。先将雪梨削去外皮,用器具磨成茸狀或者切成數塊,加冰糖少許,清水适量,慢火蒸半個小時即可。