做蛋糕的材料一般來說有雞蛋、低筋粉、吉士粉、塔塔粉、泡打粉、油、糖有些還有些其他幹性材料,比如玉米粉、朱古力粉之類的。除了吉士粉,其他的都沒有味道,所以基本确定發出香味的是吉士粉,但是蛋糕店怎麼可能放黃油,一般要做芝士蛋糕和起司蛋糕才放,這兩種蛋糕的價格和普通蛋糕不能比,黃油比較貴。而蛋糕店的面包那麼香應該就是加了增香劑,改良劑,蛋黃精等添加劑。
做蛋糕的材料一般來說有雞蛋、低筋粉、吉士粉、塔塔粉、泡打粉、油、糖有些還有些其他幹性材料,比如玉米粉、朱古力粉之類的。除了吉士粉,其他的都沒有味道,所以基本确定發出香味的是吉士粉,但是蛋糕店怎麼可能放黃油,一般要做芝士蛋糕和起司蛋糕才放,這兩種蛋糕的價格和普通蛋糕不能比,黃油比較貴。而蛋糕店的面包那麼香應該就是加了增香劑,改良劑,蛋黃精等添加劑。