你想家中随時吃炒栗嗎？先上圖吧：
1.超市買600克錐栗。錐栗比普通闆栗的口感更加香甜軟糯。據《本草綱目》記載：栗、腎之果也，栗能通腎，益氣溫胃，久食必強健。
2.清洗後馬上撈出瀝幹。
3.用剪刀在栗子上劃一道口子，便于受熱綻裂，也便于糖水浸入。
4.放入空氣炸鍋，180度，30分鐘。中間取出翻兩次。
5.十五分鐘後取出，用糖水浸泡一分鐘，讓其有“糖炒”的感覺。
6.再放回空氣炸鍋，繼續加熱。
......
7.待三十分鐘時間到，即可取出盛至碗碟中。
8.味道不錯哦，自家“炒制”的“糖炒栗子”。
有了事先劃出的一道口子，剝剝也很方便的啦！
小貼士：水煮的栗子、高壓鍋燒出來的栗子（高壓鍋裡總難免也要放些水吧）都會失卻栗子本味，千萬不要哦！
最後科普一下
優點：栗子所含豐富的不飽和脂肪酸和維生素等有益高血壓病、動脈硬化、骨質疏等患者。2. 栗子含有核黃素，對常吃栗子對口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
禁忌：栗子澱粉含量高，屬于碳水化合物，糖尿病患者不宜多食，因為澱粉會轉化為葡萄糖，除非你不吃或少吃飯，以栗子代替大米。
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