适合清蒸的魚一是腥味較小，二是肉質細嫩、刺少，如黃花魚、鳜魚、鲈魚、武昌魚、草魚、白魚等都适合清蒸。
1、黃花魚：黃花魚又名黃魚，石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統稱。生于東海中，魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫魚腦石，故又名石首魚。魚腹中的白色魚鳔可作魚膠。
2、鳜魚：鳜魚是一種家常的可以食用的魚類，又名鳜花魚、桂花魚、桂魚、鳌魚、脊花魚、胖鳜、花鲫魚、母豬殼等。鳜魚屬兇猛肉食性魚類，性兇猛，常以其它魚類為食，幼魚喜食魚蝦，成魚以吃魚類為主，冬季停止攝食。
3、鲈魚：中文裡有許多種魚類都可以被稱為鲈魚，其中最常見的有四種，分别是：海鲈魚，學名日本真鲈，分布于近海，及河口海水淡水交彙處。松江鲈魚，也稱四鰓鲈魚，屬于降海洄遊魚類，最為著名。
4、武昌魚：中科院水生所研究人員發現梁子湖中有一種鳊魚是以往文獻中沒有的。他将它命名為團頭鲂，俗稱武昌魚。體長165～456毫米。體側扁而高，呈菱形，口端位，口裂較寬，呈弧形，體呈青灰色。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
