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雞蛋灌餅是哪個地方的特色

更新时间：2024-09-28 18:17:58

　　雞蛋灌餅是河南信陽的特色小吃，深受當地居民喜愛。把雞蛋液灌進烙至半熟的餅内，繼續煎烙後烤制而成，餅皮酥脆蛋鮮香。雞蛋灌餅有蛋有面有青菜有營養又方便很受大家歡迎。

　　雞蛋灌餅的制作方法：

　　1、将雞蛋打入碗中。将蔥切成碎蔥花，加入碗中。同時根據個人口味加入鹽，味精。

　　2、平底煎鍋中倒入油。大火加熱至7成熱時，放入批塔餅。轉中小火。煎至開始變成金黃色時，将餅翻轉。

　　3、用刀子在餅上畫一個T型的開口。用筷子從開口處将餅挑起，然後将攪好的雞蛋倒入。繼續用中小火煎至餅呈金黃色；餅中的雞蛋熟透後即可。

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