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茄子的吃法紅燒茄子的家常做法

更新时间：2024-11-15 08:57:42

　　1、茄子的吃法有很多，煎、炸、炒、焖、烤、紅燒都非常好的。

　　1、茄子去皮，切成滾刀塊，青椒切成塊，西紅柿切成滾刀塊。

　　2、起鍋燒油，油溫七成，茄子下鍋，煎至微黃，撈出備用。

　　3、餘油大火加熱至油溫七成熱，爆香蔥姜蒜末。

　　4、放入番茄醬，清水，鹽，味精，白糖，雞粉，胡椒粉，蚝油，醋，加入水澱粉熬汁。

　　5、待湯汁炒出香味，将茄子，西紅柿，青椒放入，大火翻炒，出鍋裝盤即可。

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