胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請關注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請點贊、收藏、評論、再順手轉發一下吧！當然如果您有更好的做法，歡迎留言跟大家一起分享。
初冬的美味，多數帶着鹹香和溫暖，特踏實和滿足
不知不覺又到了一年一次的曬鹹貨的時候了。看着樓頂的鹹貨，真的非常有煙火味了。也越來越喜歡這樣的日子，踏實而有奔頭呀。我今年本來準備自己準備做一些鹹貨的，但是我媽打電話過來說，在家裡準備幫我買一些豬肉腌着曬一下，大概是因為我一直說家裡的豬肉更香更好吃吧。
【鹹鴨腿蒸毛豆米】
主要食材：鹹鴨腿，毛豆米
具體做法：
鹹鴨腿先用溫水泡一會兒，再清洗幹淨切成小塊。這次用的是新鮮的毛豆米，比以往用的那種老的黃豆得多。主要是老黃豆還要泡一會兒，感覺時間不夠了。
鍋裡放适量油，把鹹鴨腿放鍋裡燒一下，加一點生姜大蒜翻炒幾下。
把毛豆米倒進去翻炒幾下。不需要再加任何東西了，直接炒幾下就可以了。
把炒好的鹹鴨腿和毛豆米放到電子鍋裡面，一次性加入足量的開水。
燒的過程中，記得打開鍋蓋翻拌幾次，這樣可以上毛豆米吸足鹹鴨腿的鹹味和鮮香。
我個人還是挺喜歡這種簡單的吃法的。非常香呢，并且我一直覺得像鴨肉這種的，紅燒出來其實真的沒有腌制之後蒸出來好吃呢。所以，一般鹹貨裡面，鴨肉倒是挺喜歡的。小朋友不喜歡吃鹹貨，但是這種做法，她非常喜歡吃裡面的毛豆米，鮮香入味，直接拌飯吃也是非常下飯的。
鹹鴨腿跟毛豆米的搭配，吃一次就愛上的美味，是時候安排一下了
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