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如何荠菜餃子餡變的軟又好吃

更新时间：2024-11-15 13:32:32

　　在烹饪過程中荠菜要焯後再切碎，這樣可以使荠菜餃子餡又軟又好吃。

　　荠菜餃子餡具體過程：

　　1、炝鍋，放花椒、蔥、姜炝鍋，随後将之挑出扔掉。荠菜吃油，油要适量多放。

　　2、煨餡，将炝鍋後的油澆到五花肉和鹽上，順一個方向稍加攪拌；随後加入醬油、新鮮的蔥姜、餃子餡調料，再順一個方向好好攪拌。

　　3、入味，大約煨好的肉餡放半個小時以後，加荠菜、韭菜拌餡即可。

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