蛋清必須和蛋黃分離的很開的,如果蛋清裡面有點蛋黃的話是打不發的。如果不想浪費的話,就把蛋黃直接加下去,然後用電動打蛋器打成海綿蛋糕就可以的。
蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後制成一種像海綿的點心。
蛋清必須和蛋黃分離的很開的,如果蛋清裡面有點蛋黃的話是打不發的。如果不想浪費的話,就把蛋黃直接加下去,然後用電動打蛋器打成海綿蛋糕就可以的。
蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後制成一種像海綿的點心。