步驟：
清洗：首先拿水泡，然後拿熱水焯，焯時間不要過長，蹄筋放熱水裡時間長就會化掉。剔去碎骨，刮去表面衣皮，再切成7 厘米長的條。去腥味：将清洗後的牛蹄筋倒入鍋中，再将鍋中放少許油後，放入蔥、姜，翻炒，加入白酒、醋、少量糖。先燒沸一鍋水，放入川椒、姜件、蔥、酒和牛筋，氽燙30分鈡，撈出沖水洗淨。
牛筋怎麼清洗怎麼去新味
更新时间：2024-11-26 19:41:36
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