挑選雞胗的竅門?新鮮的雞胗購買後不宜長時間保存，最好在2天内食完如果需要長期保存雞胗，需要把雞胗刮洗幹淨，放入清水鍋内煮至近熟，撈出用冷水過涼，控去水分，用保鮮袋包裹成小包裝，放冰箱冷凍室内冷凍保存，食用時取出自然化凍即可，我來為大家科普一下關于挑選雞胗的竅門?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
挑選雞胗的竅門
新鮮的雞胗購買後不宜長時間保存，最好在2天内食完。如果需要長期保存雞胗，需要把雞胗刮洗幹淨，放入清水鍋内煮至近熟，撈出用冷水過涼，控去水分，用保鮮袋包裹成小包裝，放冰箱冷凍室内冷凍保存，食用時取出自然化凍即可。
挑選雞胗主要看外表，新鮮的雞胗是很有彈性和光澤的，它們的外表會呈現出紅色或者紫紅色，而且質地非常堅實而厚實，這種雞胗屬于佳品。而不新鮮的雞胗會呈現出黑紅色，而且幾乎沒有彈性和光澤，肉質也會比較松軟，盡量不要購買這種雞胗。
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