北京大興驢肉批發市場。“天上龍肉,地上驢肉”,是人們對驢肉的最高褒揚。驢肉的不飽和脂肪酸含量,尤其是生物價值特高的亞油酸,亞麻酸的含量都遠遠高于豬肉,牛肉。近年來,我國驢肉消費需求呈穩步增長的态勢。在魯西,魯東南,豫西北,晉東南,晉西北,陝北,河南,河北一帶許多地方形成了獨具特色的傳統食品和地方名吃。
北京大興驢肉批發市場。“天上龍肉,地上驢肉”,是人們對驢肉的最高褒揚。驢肉的不飽和脂肪酸含量,尤其是生物價值特高的亞油酸,亞麻酸的含量都遠遠高于豬肉,牛肉。近年來,我國驢肉消費需求呈穩步增長的态勢。在魯西,魯東南,豫西北,晉東南,晉西北,陝北,河南,河北一帶許多地方形成了獨具特色的傳統食品和地方名吃。