摘芥蘭的方法是當花薹生長到與基生葉等高時俗稱“齊口花”，即花薹直徑約為1厘米到1.5厘米，長度在20厘米到25厘米，應及時去掉下部的葉片，割下花薹，捆紮成小把，每把重約0.5千克左右，側薹在長度達15厘米到20厘米時采摘。
芥蘭為十字花科、芸苔屬甘藍類兩年生草本植物，原産我國南方，栽培曆史悠久，是我國的特産蔬菜之一。芥蘭的菜苔柔嫩、鮮脆、清甜、味鮮美，以肥嫩的花薹和嫩葉供食用。
如何摘芥蘭
更新时间：2024-11-15 18:26:44
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