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貴州買的瓶裝紅酸湯怎麼做菜呢

更新时间：2024-09-28 12:11:52

　　瓶裝紅酸湯可用于做酸湯魚，具體做法如下：

　　材料：草魚、香菇、青筍、豆腐、姜、大蔥、蒜、辣椒、西紅柿、紅酸湯、糖、鹽、胡椒粉、鹽、糊辣椒面、香菜。

　　做法步驟：

　　1、魚去内髒清洗幹淨，均勻分段。

　　2、姜切片，蔥切大段，蒜剝皮，辣椒切片，西紅柿切小塊。鍋中倒入油，六成熱時加入蔥姜蒜，煸炒出香味，然後加入西紅柿煸炒出水分。

　　3、在鍋中加入紅酸湯、清水，放入油、糖、魚塊，燒開後将浮沫撇去，加入鹽、味精、胡椒粉，煮5分鐘左右。鍋中最後加入香菇、青筍、豆腐再小火煮5分鐘。

　　4、将姜末、蒜末、香菜末、香蔥末放入碗中，加入糊辣椒面、鹽，舀一勺煮好的酸湯汁水沖入碗中，攪拌均勻即為蘸料。随魚上桌蘸食即可。

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