黃豆芽比較常見，其他的木耳、蔬菜都可以，
1、切好的肉片用澱粉、鹽、料酒 雞蛋抓勻，備用。上好漿的肉片腌制20分鐘油菜洗淨焯水，焯好的青菜放在大腕裡。鍋中放油燒熱。下入腌好的肉片翻炒肉片變色成出備用；
2、鍋中留底油，爆香花椒，下入泡椒 郫縣豆瓣炒出香味後倒入麻辣燙油加入适量高湯或者清水，放适量鹽，燒開。把肉片滑入鍋中的水中，撥散開稍煮；
3、全部倒在剛才的菜上面，在肉片上面撒上比較大量的花椒和幹辣椒，芝麻。另起一鍋，倒入油，燒燙澆在肉片上即可；
4、炖15分鐘即可出鍋。
水煮肉用什麼菜
更新时间：2025-03-29 00:21:43
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