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瓦罐糖醋鲅魚

更新时间：2024-11-14 06:46:13

　　1、食材：新鮮鲅魚，優質食用油，廚房大料，白砂糖等。

　　2、鲅魚處理幹淨，去頭切塊

　　3、加入少許料酒、花椒等腌制二十分鐘左右去腥。

　　4、控水後粘澱粉，過油炸制兩面金黃。

　　5、放入陶土瓦罐中，由孟氏瓦罐煲湯技藝家傳的二十多種植物草本調味料（廚房大料）搭配的瓦罐湯中煨制入味。

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